中国工笔花鸟绘画技法是面向全校学生开设的通识课。中国工笔绘画是中国传统绘画艺术，具有不朽的艺术价值和魅力。工笔绘画或淡彩薄敷，格调清雅，或浓色重抹，鲜丽凝重。工笔画在两千多年的发展过程中经历了初创、发展、高峰、低谷与复兴，新时代工笔绘画在重传统的基础上汲取了世界范围绘画和现代绘画流派的某些艺术养分，形成了具有现代意识和现代手法的新工笔画。工笔花鸟画是中国工笔绘画中重要的一个门类，学习中国工笔花鸟绘画，能提高学生的艺术修养和艺术鉴赏能力，能更好的认识中国优秀传统文化和世界现代艺术，帮助学生加强对传统民族文化、历史的了解；通过学习中国工笔绘画技巧，能锻炼学生的造型能力和色彩感知能力，从而创造出美好的艺术作品。